Delicinhas para fazer

Olá Meninas!!!

Como eu tinha comentado antes eu fiz ontem o petit gâteau, que ficou uma delícia. Vou colocar passo a passo de como fazer essa sobremesa maravilhosa.

Ingredientes:

* 1 barra de chocolate meio amargo – 180g

* 2 ovos inteiros

* 2 gemas

* 3 colheres de sopa de açúcar refinado (quem não tiver o açúcar refinado poderá fazer com o açúcar cristal, é só batê-lo no liquidificador, até ficar fininho)

* 2 colheres de sopa de margarina

* 2 colheres de sopa de farinho de trigo (sem fermento)

Modo de Preparo:

1 – Preaqueça seu forno na temperatura máxima (290°C) durante o tempo em que estiver fazendo a receita;

2 – Quebre o chocolate e derreta-o com as 2 colheres de manteiga em banho maria;

obs.: para fazer o banho maria coloque uma panela com água no fogo e arranje outro recipiente para colocar por cima, pode ser outra panela menor, é importante ter cuidado para não cair água no chocolate.

3 – Bata os dois ovos e as duas gemas juntamente com o açúcar até ficar com uma cor mais clara, acrescente o chocolate e mexa até dissolver.

obs.: se você não tiver batedeira, pode bater os ovos e o açúcar na mão mesmo, só vai demorar um pouco mais pra ficar pronta a mistura.

4 – Agora junte a farinha de trigo na mistura de chocolate.

obs.: uma pequena dica para quem não tem batedeira é pegar um pouco da mistura e colar junto com a farinha, mexa ate virar uma massinha e encorpore na mistura, desse jeito você não fica com pelotinhas de farinha na massa.

5 – Para as forminhas, você pode usar qualquer tipo de forma de empada, de silicone ou outra que tiver em casa. Unte as forminhas com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa nas forminhas (não precisa ser até a borda, porque os bolinhos crescem um pouquinho, coloque um pouco mais da metade da forminha de massa e coloque no forno para assar).

6 – Eles demoram de 5 a 10 minutos para assarem, mas é importante que você fique observando. O ponto correto é quando o petit gateau estiver mole por dentro e duro nas bordas. Importante ressaltar que cada forno é de um jeito, então é necessário ficar observando os bolinhos, pois podem passar do ponto e ficarem sem o caldo mole por dentro.

7 – Sirva com sorvete de creme ou qualquer outro de sua preferência.

 

 

Bolo Fudge

Olá Meninas!!!

Essa semana eu fiz um bolo que eu adoro demais e resolvi compartilhar com vocês a receita. Não é tão difícil de fazer mas é demoradinho e precisa ter um pouco de paciência. Vamos lá?

Ingredientes da Massa:

* 150g de manteiga.

* 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó.

* 200g de açúcar.

* 4 ovos separados.

* 100g de farinha de trigo.

* 2 colheres (chá) rasas de bicarbonato de sódio.

Calda de chocolate para umedecer:

* 1/2 xícara (chá) de leite.

* 1 colher (sopa) de chocolate em pó.

* 1 colher (chá) de margarina.

* 1/3 de xícara (chá) de açúcar.

Cobertura:

* 100g de chocolate meio amargo ou ao leite derretido com 100ml de creme de leite

* Chocolate branco ralado.

Recheio:

* 250ml de leite.

* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

* 180g de chocolate branco picado.

* 1 colher (sopa) de  manteiga.

* 6 gotas de essência de baunilha.

* 100ml de creme de leite.

Modo de preparo:

1º – Aqueça a manteiga e o chocolate rapidamente e misture até ficar ficar liso.

2º – Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso e agregue à mistura de chocolate. Junte a farinha misturada com o bicarbonato de sódio e agregue as claras batidas em neve.

3º – Despeje a massa em forma untada (22cm de diâmetro) e forrada com papel-manteiga untado e asse em forno pré aquecido (200ºC) por 35 a 40 minutos. Espere esfriar.

4º – Dissolva a farinha no leite e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos após engrossar. Retire do fogo, agregue a manteiga, o chocolate, a essência e o creme de leite e bata até ficar liso. Reserve na geladeira (RECHEIO)

5º – Divida o bolo em 2 discos. regue com a calda e recheie. Cubra com o chocolate derretido e polvilhe chocolate branco ralado.

(Essa foto é do livro de receita porque eu esqueci de tirar a foto do bolo)

Prontinho!! O bolo é uma delícia e fica melhor ainda gelado. Aproveitem!!!

Ratatouille

Olá Meninas!!!

Ontem de noite resolvi fazer um prato super gostoso e hoje eu estou compartilhando isso com vocês. Como vocês sabem existe o filme Ratatouille mas também tem o prato que é originado da França (onde se passa o filme), é um prato super simples de se fazer e rápido também. Vou colocar no blog como fazer este prato e as fotos também, aproveitem e façam para experimentar porque é uma delícia ;)

Ingredientes:
1 abobrinha cortada em rodelas finas
1 berinjela cortada em rodelas finas
2 tomates cortados em rodelas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite a gosto


Molho:
5 tomates sem pele e sem sementes
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
Alecrim
Manjericão fresco
Tomilho
Sal
Pimenta
Azeite

Fazendo o molho:

Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates, o sal , a pimenta, as ervas aromáticas e deixe refogar por 5 minutos. Leve tudo ao processador até formar um creme. Volte ao fogo apenas para apurar.

Montagem:
Coloque em um refratário uma camada de molho e reserve o restante. Arrume alternadamente rodelas de berinjela, de abobrinha, de tomate e tempere com sal e pimenta. Regue com azeite e cubra com papel alumínio ou manteiga do tamanho do refratário, formando apenas uma tampa. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem cozidos. Espalhe o molho reservado e sirva.
Prato montado
Prontinho!!
Eu dei uma incrementada no prato colocando um pouco de queijo mussarela, é um prato muito gostoso e espero que vocês gostem!!